Yiyecek İçecek Hizmetleri İşletmeciliği Eğitimi

Yıldız Gelişim Akademisi Yiyecek İçecek Hizmetleri meslek kursları kapsamında bireysel ve kurumsal olarak " Yiyecek İçecek Hizmetleri İşletmeciği " eğitimi & kursu ile bireysel ve kurumsal olarak meslek gelişiminize katkı sunmaktadır.

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ İŞLETMECİLİĞİ EĞİTİMİ

Meslek Gelişiminize yenilik katın

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ İŞLETMECİLİĞİ EĞİTİMİ

Kursa Özel Kampanyalar

ARAYINIZ- ONLİNE EĞİTİM VİDEO VE KİTAPLAR

Sertifikalar
Milli Eğitim Bakanlığı Onaylı Sertifika
Yıldız Gelişim Akademisi Onaylı Sertifika
Üniversite Onaylı Sertifika(e-devlet görüntülenir/onaylı resmi ve özel kurumlarda geçerlidir)
Uluslararası Geçerli Akreditasyon Sertifikası(Türkçe ve İngilizce olarak diğer ülkelerde geçerli)
Ustalık ve Kalfalık Belgeleri(İşyeri açmak veya çalışmak için geçerli)
Referans Mektubu

Eğitim İçeriği

1. İŞLETME AÇMA SÜREÇLERİ

1. Yer Seçimi ve Fizibilite Hazırlığı

1. İşletme Açma Aşamaları, Hukuki Süreçler ve İzinler
2. Muhasebe Sistemleri

1. İnsan Kaynakları Süreçleri

1. Hijyen ve Sanitasyon Kuralları
2. İş Sağlığı ve Güvenliği
3. İŞLETME OPERASYON

YÖNETİMİ

1. Satın Alma, Depolama ve Stok Kontrol Sistemleri
2. Mali Kontrol ve Raporlama
3. Bankacılık İşlemleri
4. Halkla İlişkiler ve Pazarlama
5. Bakım ve Onarım

1. TEMEL MUTFAK ORGANİZASYONU
   1. Menü ve Fiyatlandırma
   2. Standart Reçete Oluşturma
   3. Maliyet Hesaplama

1. ISI YÖNETİMİ VE PİŞİRME TEKNİKLERİ
   1. Soğutma ve Dondurma
   2. Pişirme Teknikleri
   3. Su, yağ ve ışın yardımı ile pişirme
   4. Kuru ısı ile pişirme
   5. Fırında pişirme
   6. Buharda pişirme

1. TEMEL MUTFAK UYGULAMALARI
   1. Profesyonel Mutfağa Giriş
   2. Temel Kesim Teknikleri
   3. Çorbalar
   4. Et Ürünlerini Satın Alma ve
   5. Depolama
   6. Et Pişirme ve Sunum
   7. Teknikleri
   8. Deniz Mahsullerini Satın
   9. Alma ve Depolama
   10. Deniz Mahsulleri Pişirme ve
   11. Sunum Teknikleri
   12. Pirinçler ve Makarnalar
   13. Sandviç Çeşitleri
   14. Salata Çeşitleri
   15. Modern Pişirme Teknikleri
   16. Temel Pastacılık

1. İÇECEK YÖNETİMİ
   1. Alkollü ve Alkolsüz İçecekler
   2. Kahve Çeşitleri
   3. Kahve Uygulamaları

SERVİS STANDARTLARI VE SOFRA DÜZENLEMELERİ

1. Servis Standartları
2. Servis Malzemeleri
3. Personel Eğitimi
4. Sofra Düzenlemeleri